Benefícios do Veganismo para a Saúde: Mitos e Verdades
Nos últimos anos, o veganismo e o vegetarianismo têm ganhado cada vez mais adeptos ao redor do mundo. A escolha por uma dieta baseada em vegetais muitas vezes é motivada por preocupações ambientais, éticas e, claro, pelos benefícios à saúde. No entanto, existem muitos mitos que cercam esse estilo de vida. Será que uma dieta […]
A soja como fonte de macronutrientes.
O consumo da soja por humanos vem aumentando cada vez mais. Como os clientes da Soja Mania, por exemplo, que consomem produtos feitos com soja não transgênica, um alimento que possui diversos compostos essenciais para o corpo. Um exemplo desses compostos presentes na soja são os macronutrientes, aqueles que nosso corpo precisa em grande quantidade […]
Os benefícios de uma dieta de origem vegetal
Muitas pessoas ainda se perguntam se optar por uma dieta vegetariana ou vegana é uma opção saudável. A resposta para essa dúvida é SIM. Optar por uma dieta de origem vegetal traz muitos benefícios para a saúde e não somente porque ela é extremamente rica em nutrientes. Aqui na Soja Mania nos orgulhamos muito em […]
Aprenda a fazer aquafaba: a clara de neve vegana
A aquafaba é, em essência, um líquido de cozimento de leguminosas, geralmente de grão-de-bico. O nome vem de aqua (água) e faba (Fabaceae –a família das leguminosas) e, apesar de ainda pouco conhecida, pode ser utilizada para substituir as claras de ovos em muitas receitas, já que ambas possuem tanto a consistência quanto as propriedades bastante […]
Os 10 benefícios da cenoura
Crua ou cozida, cortada, inteira ou ralada, a cenoura é um dos legumes que mais favorecem o bom funcionamento de nosso organismo. Originária do Afeganistão, suas primeiras sementes são datadas de cerca de 500 A.C. e desde então apontadas como parte de ensopados especialmente preparados para a cura de enfermidades. Famosas por seu potencial bronzeador, […]
15 Fontes de proteínas vegetais
As proteínas contêm aminoácidos e, por isso, são essenciais para um bom funcionamento do organismo. Que vegetariano nunca ouviu questionamentos a respeito de deficiência proteica em sua alimentação graças a ausência de carnes e produtos de origem animal em seu cardápio? A verdade é que há nove classificações de aminoácidos que o nosso corpo necessita […]
Os 10 princípios do comer intuitivo
Como afirmam as nutricionistas Evelyn Tribole e Elyse Resch em seu livro “Intuitive Eating”, bom mesmo é comer em resposta aos sinais de fome e saciedade, se permitir comer qualquer tipo de alimento – sim, inclusive doces – e se alimentar ouvindo os sinais do corpo. Como nós do blog Soja Saúde concordamos que alimentação […]
10 Benefícios da ora-por-nobis
Nova queridinha entre boa parte dos vegetarianos do Brasil, a ora-pro-nobis – também conhecida como labrobó e orabrobó – é uma planta originária no continente americano que possui nada menos que 25% de proteína na composição básica de sua parte comestível: as folhas. Versátil e abundantemente encontrada no sudeste do país, a ora-pro-nobis pode ser […]
